お祭り屋台、夜店の味、都一の焼きそば

　　お祭り屋台の、あの味。

あるアンケート調査によると、お祭りや縁日と聞いて思い浮かぶものベスト３は、金魚すくい、綿菓子、そして焼きそばなんだそうです。確かにお祭りの夜店で売られている焼きそばは、なぜか普段よりおいしく感じます。

にぎやかな雰囲気の中、ワクワクした気分で食べるからおいしい、ということもあるでしょう。でも、夜店の「焼きそば」には、実は「LL麺」が多く使われていることも、“ひと味違う焼きそば”の理由の一つなんですよ。

では、LL麺とは何でしょうか？この言葉を初めて聞く方も多いと思いますが、簡単に言えばLL麺＝ロングライフ麺ということなんです（左下の説明文をご覧下さい）。残念ながら、毎日食べれば100才まで長生きできるという意味ではありませんよ～。

　LL麺　【ロングライフ麺】　

常温で長期間保存が可能な完全包装茹麺（やきそば、うどん）の総称。高レベルの味と品質保持を両立させた麺で、アウトドアでも安心して持ち運びできるため、お祭りや盆踊りの出店、キャンプや登山者などに重宝されている。非常食としても好適。冷蔵庫のスペース節約というメリットもある。

要するにLL麺とは丈夫で長持ち、しかも美味しい麺のことなんです。そして一般的な（要冷蔵の）焼きそばがアルカリ性であるのに対し、LL麺は酸性であり、このことが夜店の焼きそば独特の味わいにつながっているのです。

酸性というと「酸っぱい」イメージがありますが、心配はご無用。長年の研究で培った当社独自の製法で酸味を抑え、マイルドなおいしさを麺の中に閉じ込めました。

味も折り紙付き! みやこいちの焼そば →お客様の評価は？

冷蔵不要！香ばしくて美味しいソース焼そば

一般的にLL麺とは3ヶ月以上、常温で保存可能なものを意味しますが、みやこいちのLL麺はすべて６ヶ月保存可能な「超LL麺」です。もちろん、余計な添加物などは入っておりません。ほぐれやすい麺で調理が簡単にできますよ。

（写真上右）　鉄板焼そば３食入（160ｇ×3）×10袋　

　　　　　　　《計30食》　　価格：2,700円（税込）

（写真下）焼そば３食入（190ｇ×3）×10袋　

　　　　　　　《計30食》　　価格：3,200円（税込）

（写真上左）むし焼そば５食入（150ｇ×5）×10袋
　《計50食》　（ソースなし）　価格：3,200円（税込)